Gustos asombrosos de Tailandia
C o m m o n l y U s e d F.R. u i t s, S p i c e s y H e r b s
MANGOSTÁN (Mangkut)

La piel púrpura oscura protege una carne blanca delicada.
Estación: Mayo con septiembre.
RAMBUTAN (Ngoh)
Pelo malo de Rambut en Malay. La piel melenuda protege la carne blanca suculenta.
Estación: Mayo con julio.
MANGO (Mamuang)
Comido cuando verde, y cuando está madurado.
Estación: Abril y puede
APPLE COLOR DE ROSA (Chomphu)
Palidecer - verde o suavemente el color de rosa, gustos muy según variedad. Comido popular con una inmersión lgihtly chillied de la sal y del azúcar. Cosechado a través del año.
ZAPOTE (Lamut)
Se asemeja a una fruta de kiwi híbrida y a una pequeña patata.
Las frutas prueban como una mezcla de higos y de miel y se escogen épocas serveral al año.
DURIAN
La carne cremosa delicada hace esto el más popular de frutas tailandesas.
FRUTA de ESTRELLA (Mafuang)
Los gustos varían de amargo a muy dulce. Exprimido a menudo para el jugo y utilizado como aroma alimentario.
POMELO (Som-o)
Fruta únicamente tailandesa que se asemeja al pomelo grande.
Fruta dulce-amarga suculenta.
CANGREJO APPLE (Phutsa)
Gozado sobre todo con un azúcar/una sal/un chile sumergir.
HIERBA de LIMÓN (TA-khrai)
Utilizado como el condimento y condimentación en sopas y gomas del curry.
CORIANDRO (ji de Phak)
Hojas usadas como adorna. Raíces usadas en gomas del curry, el condimento y la acción de sopa.
 
GALANGA (Kha)
Raíces usadas en gomas y sopas del curry.
KRACHAI
Saber a veces como jengibre aromático. Agregado a los pescados y al juego curte. Los tubérculos pelados se pueden comer con una inmersión.
 
CAL del CAFRE (MA-Krut)
Las hojas usadas como adornan en seguro curten, las sopas y las ensaladas. Las cáscaras se agregan a varias gomas del curry.
PIMIENTA (Phrik tailandés)
Agregado acostumbradamente a los pescados y al juego curte.

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