Gustos asombrosos de Tailandia

“S.A. t una y

1 1/2 libras. pecho de pollo
1/4 cucharilla asada
polvo de la semilla de coriandro
1/4 cucharilla asada
polvo de las semillas de comino
1/4 pimienta de la cucharilla
1/4 cucharilla
polvo de la cúrcuma (raíces)
cucharilla del 1/2
polvo de curry
3 rebanadas galangal
cuchara de sopa del 1/2 finalmente
hierba de limón tajada
sal de 1 cuchara de sopa
5 clavos de ajo
leche de coco de 1 taza
2 cucharas de sopa
aceite vegatable
2 cucharas de sopa del azúcar
pequeños pinchos de madera


Rebanar el pecho de pollo finalmente, anchura las pulgadas de aproximadamente 1 1/2. Golpear junto, o mezclar adentro un mezclador, las semillas de coriandro, las semillas de comino, la pimienta, la cúrcuma, el polvo de curry, la hierba galangal, de limón, la sal y el ajo. Verter los ingredientes mezclados en la leche de coco. Agregar el azúcar y el aceite vegetal y mezclar otra vez de modo que todos los ingredientes sean bien mezclados. Agregar las rebanadas del pollo y adobarlas por 2 horas, roscar las rebanadas del pollo sobre los pinchos. Verter la salsa de adobo en un pote y el calor hasta la ebullición. Poner las rebanadas del pollo sobre una parrilla del carbón de leña (barbacoa) y aplicar la salsa al pollo mientras que vuelca. Cuando está cocinado a través, servir con la salsa de Satay y la salsa del pepino.

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